桔煙燻鮭魚條

凱撒沙拉是我最愛的沙拉！然而在我待過的法國餐廳當中，

有二間賣過凱撒沙拉，其中一間的凱撒沙拉沒有麵包丁和培根，

而且竟然放炸小牛肉排在裡面！而另外一間的凱撒沙拉不放蘿蔓生菜，用的也根本不是凱撒醬！

天啊～所以我真的很想說：別再亂做了～法國人！

那麼，什麼是凱撒沙拉呢？

為此我認真上網作了功課，原本以為它是美國人發明的菜，錯！原本以為它的三要素是：蘿蔓、燻雞和培根

凱撒沙拉是一位墨西哥主廚在一間義大利餐廳發明出來的，

原本只是他利用手邊僅剩的食材所作出來的隨興沙拉，

沒想到一試成經典！這位主廚名叫凱撒·卡狄尼（Caesar Cardini），

也因此這道菜叫凱撒沙拉。凱撒沙拉雖然有很多版本與個人創意，但最不能更改的三元素應是：凱撒醬、蘿蔓與麵包丁

它也是一道葷料理，不是素沙拉唷